食品中为什么要添加剂

• 来源期刊: 党建文汇：上半月版
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 食品品质 食品工业 天然物质 化学合成 营养成分 食品加工 保存期
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 页码范围: 53-53
• 页数: 1页
• 分类号: TS202

摘要

食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。它被誉为现代食品工业的灵魂，大大促进了食品工业的发展，给食品工业带来许多好处。