微波辅助提取鸡油菌多糖的工艺研究

• 作者: 史碧波
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 鸡油菌(Cantharellus cibarius Fr.) 微波 多糖 提取
• 年，卷（期）: 2011,（30）
• 所属期刊栏目: 药用植物
• 页码范围: 18533-18535
• 分类号: S132
• 字数: 3336字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.30.058

摘要

[目的]筛选鸡油菌多糖的微波提取工艺.[方法]试验以鸡油菌为原料,以水为提取剂,利用微波辅助提取鸡油菌中多糖.在单因素试验基础上采用正交试验研究提取时间、微波功率、料液比对鸡油菌中多糖提取效果的影响,以提取的多糖得率为指标,确定微波辅助提取鸡油菌中多糖的最优方案,并与热水浸提法比较.[结果]影响鸡油菌中多糖提取效果的因素效应的主次顺序为微波功率＞料液比＞提取时间；最佳试验方案为微波功率400W,提取时间9min,料液比1∶25(g/ml),此条件下鸡油菌多糖质量分数为13.55％.[结论]与热水浸提法相比,微波辅助提取法提取效果好、多糖得率高,可用于鸡油菌多糖的提取.