蛹虫草与其他天然抗氧化剂协同抗氧化作用研究

• 作者: 翁梁 郝涤非
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 蛹虫草(Cordyceps militaris(L.ex. Fr. )Link) 提取液 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2011,（30）
• 所属期刊栏目: 药用植物
• 页码范围: 18503-18506
• 分类号: S567.3+5
• 字数: 4110字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.30.046

摘要

[目的]研究在蛹虫草提取液中分别按不同比例添加灵芝、香菇、猴头、紫苏和银杏提取液后组成的复合液抗氧化活性的情况变化.[方法]用微波法制备提取液,将灵芝、香菇、猴头、紫苏以及银杏提取液中的1种、2种或3种按不同的体积比与蛹虫草提取液组合,测定复合液总还原能力和清除羟自由基能力,并与单一提取液的测定结果相比较.[结果]蛹虫草提取液A与紫苏提取液E、银杏提取液F组合而成的复合液抗氧化性较好,其余组合抗氧化活性相对于单一提取液均有不同程度提高.[结论]食药用菌提取液与药用植物提取液组合而成的复合液具有较高的抗氧化活性,且大多数复合液的抗氧化活性好于单一提取液.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝涤非	江苏食品职业技术学院食品工程系	68	158	8.0	10.0
2	翁梁	江苏食品职业技术学院食品工程系	29	75	4.0	7.0