松茸胞外多糖提取条件的优化

• 作者: 刘景圣 陈春阳
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 松茸 发酵液 胞外多糖 提取条件 优化
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 60-62
• 分类号: TS262.2
• 字数: 1955字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2012.01.016

摘要

对松茸发酵液中胞外多糖的提取工艺进行研究,考察乙醇终浓度、pH值、醇沉时间对松茸胞外多糖提取量的影响。在单因素试验的基础上,进行了正交优化试验,得到松茸胞外多糖的最佳提取工艺条件为：乙醇终浓度为60%、pH值为8、醇沉时间为9h,在此条件下松茸胞外多糖提取量为0.412g/L。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘景圣	吉林农业大学食品科学与工程学院	154	848	16.0	22.0
2	陈春阳	吉林农业大学食品科学与工程学院	1	8	1.0	1.0