原文服务方: 中国油脂       
摘要:
采用溶剂浸出法提取新疆野核桃油,对其脂肪酸组成进行分析.结果表明:新疆野核桃油中脂肪酸以油酸、亚油酸、棕榈酸为主,其中不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的90.68%.油酸含量较高,为65.69%,其次是亚油酸、棕榈酸,分别为24.99%、8.86%.
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文献信息
篇名 新疆野核桃油脂肪酸组成分析
来源期刊 中国油脂 学科
关键词 新疆野核桃油 脂肪酸 气相色谱-质谱
年,卷(期) 2012,(9) 所属期刊栏目 检测分析
研究方向 页码范围 78-79
页数 分类号 TS222|TQ646
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1003-7969.2012.09.020
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张锐利 塔里木大学生命科学学院 22 110 6.0 10.0
2 刘华英 塔里木大学生命科学学院 11 65 5.0 8.0
3 包东东 塔里木大学生命科学学院 3 32 3.0 3.0
4 刘俊霞 塔里木大学生命科学学院 1 14 1.0 1.0
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研究主题发展历程
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新疆野核桃油
脂肪酸
气相色谱-质谱
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期刊影响力
中国油脂
月刊
1003-7969
61-1099/TS
大16开
1976-01-01
chi
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60772
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