硫甙降解菌的筛选及其在菜籽粕饲用品质改善的应用

• 作者: 王刚 蔡国林 陆健
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 硫甙 降解 筛选 微生物 菜籽粕 发酵
• 年，卷（期）: xmcy_2012,（3）
• 页码范围: 15-18
• 页数: 4页
• 分类号: S816.73

摘要

建立了一种高效筛选硫甙降解菌的方法,首先对从菜籽粕中分离得到的205株菌通过以硫甙为唯一碳源的培养情况进行初筛,获得了具有良好生长情况（OD600〉0.6）的菌株22株,结合硫甙的降解情况,初步获得6株具有较强硫甙降解能力的乳酸菌。通过菜籽粕固态发酵进行复筛,最终获得了1株硫甙降解率为55.7%的乳酸菌戊糖片球菌-22。将其应用于菜籽粕的固态发酵,发酵菜籽粕的蛋白含量从40%提高到41.8%,肽含量从2.68%提高到12.48%,硫甙含量从45.25mol/g降低到18.65mol/g,总酸含量为3.82%,发酵菜籽粕的饲用品质得到明显的改善。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆健	江南大学生物工程学院	222	1274	18.0	27.0
2	蔡国林	江南大学生物工程学院	65	361	9.0	18.0
3	王刚	江南大学生物工程学院	52	310	8.0	16.0