米曲霉发酵纯化无患子皂苷的工艺研究

• 作者: 姚卫蓉 张翠 汪何雅 翁震 赵俊杰
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: 无患子 皂苷 发酵 米曲霉 纯度
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 40-45
• 页数: 6页
• 字数: 4918字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2012.05.008

摘要

采用微生物发酵法对无患子皂苷水提取液进行纯化.比较了采用自然发酵、接种酵母菌发酵和接种米曲霉发酵纯化无患子皂苷的效果.结果表明,提取液不灭菌,接种米曲霉发酵纯化效果较为明显,优化后的发酵条件为:温度30℃、接种龄12 h、接种量为3％、摇床转速150 r/min,发酵7d后,皂苷含量稍有下降,但皂苷纯度可从48.71％提高到82.47％.米曲霉发酵法明显优于水提醇沉法、絮凝法和正丁醇萃取法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚卫蓉	江南大学食品学院	129	1134	19.0	27.0
2	汪何雅	江南大学食品学院	38	398	8.0	19.0
3	张翠	江南大学食品学院	7	45	3.0	6.0
4	赵俊杰		3	23	2.0	3.0
5	翁震		6	60	4.0	6.0