不同产区香料烟香味成分含量比较

• 作者: 刘卫群 刘百战 姚继盛 宋玉川 李志伟 王德华 符云鹏
• 来源期刊: 中国烟草学报
• 学科: 工学
• 关键词: 产区 香料烟 香味成分 赖百当 有机酸 类西柏烷
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 烟草与烟气化学
• 页码范围: 12-18
• 分类号: TS411
• 字数: 4984字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-5708.2012.01.003

摘要

采用无水乙醚萃取、GC/MS联用方法对国内不同产区香料烟和进口的土耳其、泰国香料烟的香味成分进行了分析,共定性定量了48种香味物质.结果表明:不同产区、不同部位香料烟香味成分组成相同,含量差异较大；云南A1和A2级香料烟香味成分总量(除新植二烯和叶绿醇外)最高；土耳其香料烟中有机酸所占比例超过香味成分总量的60％,酯类物质也占有较高比例,但赖百当类物质的含量及所占比例很低；泰国,新疆香料烟主要香味成分是有机酸和赖百当类物质,但后者的含量和所占比例均低于前者；云南、浙江、湖北香料烟中主要香味成分分别是赖百当类、有机酸和西柏烷类,云南和湖北香料烟还具有较高比例的有机酸,浙江香料烟类胡萝卜素类的含量及所占比例与赖百当类、西柏烷类接近,但却是所有产区中最高的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚继盛		6	29	3.0	5.0
2	宋玉川		26	175	7.0	12.0
3	刘百战		28	199	9.0	13.0
4	符云鹏	烟草行业烟草栽培重点实验室河南农业大学烟草学院	6	44	3.0	6.0
5	王德华		2	13	1.0	2.0
6	李志伟	烟草行业烟草栽培重点实验室河南农业大学烟草学院	1	13	1.0	1.0
7	刘卫群	烟草行业烟草栽培重点实验室河南农业大学烟草学院	1	13	1.0	1.0