枸杞中绿原酸的提取工艺研究

• 作者: 山永凯
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞 绿原酸 提取
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 127-130
• 分类号: TQ461
• 字数: 4125字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2012.05.033

摘要

对提取枸杞中绿原酸的工艺进行全面的分析和研究.采用超声波提取法,以乙醇为溶剂,通过试验,确定乙醇体积分数、料液比、提取时间、提取次数及pH值,得出绿原酸最佳提取参数:乙醇体积分数为74％、料液比为1∶35(m∶V)、提取时间70 min、提取次数为3次、pH值为4.2.提取液经大孔树脂纯化,1 000 g枸杞子中可提到7.1g提取物,提取物中绿原酸含量为32％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	山永凯		27	69	5.0	7.0