非抑制离子色谱法测定水产品中氧化三甲胺及其分解产物的方法

• 作者: 周德庆 孙永 宁劲松 柳淑芳 王联珠
• 来源期刊: 渔业科学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 离子色谱 氧化三甲胺 二甲胺 三甲胺
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 118-122
• 页数: 5页
• 分类号: S912
• 字数: 1871字
• 语种: 中文

摘要

建立了一种能够同时测定水产品中氧化三甲胺及其分解产物二甲胺和三甲胺的非抑制性离子色谱方法.样品使用10％三氯乙酸溶液浸提,浸提液通过离心,稀释过滤后直接进样；方法使用4mmol/L硝酸+3％乙腈作为淋洗液,色谱分离柱为Metrosep C4 150(150mm×4mm)；二甲胺、氧化三甲胺和三甲胺的保留时间分别为6.22、8.21、9.09min,检出限分别为0.025、0.050、0.050mg/kg;该方法具有较好的线性相关性(r＞0.999),RSD为1.41％～3.83％(n=5),加标回收率为91.5％～100.3％.通过比较,含有内源性甲醛的水产品样品中检出二甲胺,而不含有内源性甲醛的样品没有检测到二甲胺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王联珠	中国水产科学研究院黄海水产研究所	37	256	8.0	14.0
2	柳淑芳	中国水产科学研究院黄海水产研究所	17	403	9.0	17.0
3	宁劲松	中国水产科学研究院黄海水产研究所	22	206	8.0	14.0
4	周德庆	中国水产科学研究院黄海水产研究所	90	945	16.0	26.0
5	孙永	中国水产科学研究院黄海水产研究所	19	190	7.0	13.0