食品中香精香料检测前处理技术研究进展

• 作者: 储晓刚 凌云 贾玮 黄峻榕
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 香精 香料 检测 前处理
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 245-249
• 分类号: TS264.3
• 字数: 7941字
• 语种: 中文

摘要

综述食品中香精香料检测的前处理技术,包括蒸馏法、液相萃取法、固相萃取法和顶空法等样品前处理方式,详细介绍各种方法的原理、优点及适用范围,为食品香精香料检测技术的发展提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	储晓刚		134	2401	28.0	40.0
2	黄峻榕	陕西科技大学生命科学与工程学院	50	538	13.0	21.0
3	凌云		33	560	16.0	23.0
4	贾玮	陕西科技大学生命科学与工程学院	17	121	5.0	11.0