旋转锥体柱技术及其在食品和香精香料行业中的应用进展

• 作者: 余汉谋 姜兴涛 肖海鸿
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 旋转锥体柱 蒸馏 挥发性香气成分 风味 食品 香精香料
• 年，卷（期）: 2013,（24）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 372-375
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

旋转锥体柱技术作为一项全新的蒸馏技术,随着其理论技术的日益发展与完善,已经在许多方面得到了广泛的应用,尤其在挥发性香气物质分离领域已成为最有优势的商业化分离纯化技术之一.本文介绍了旋转锥体柱技术的发展历史、分离原理及其特点,并对其在食品及香精香料行业中应用进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余汉谋	深圳波顿香料有限公司深圳市天然香料工程技术研究开发中心	12	58	4.0	7.0
2	姜兴涛	深圳波顿香料有限公司深圳市天然香料工程技术研究开发中心	22	96	6.0	8.0
3	肖海鸿	深圳波顿香料有限公司深圳市天然香料工程技术研究开发中心	10	40	3.0	6.0