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摘要:
为研制食药两用的功能性原料亚油酸乙酯,以玉米油和乙醇为原料,经固定化脂肪酶催化合成脂肪酸乙酯.通过单因素试验和响应面分析法(RSM)研究醇油摩尔比、脂肪酶用量、反应温度、反应时间对玉米油脂肪酸乙酯合成的影响.研究结果表明,玉米油脂肪酸乙酯合成的最佳工艺条件为醇油摩尔比为4∶1,脂肪酶质量分数为30.82%,反应温度为50.39℃,反应时间为24.15 h,在此工艺条件下脂肪酸乙酯转化率为90.20%.
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文献信息
篇名 脂肪酶催化玉米油合成脂肪酸乙酯工艺研究
来源期刊 现代化工 学科 工学
关键词 脂肪酸乙酯 玉米油 脂肪酶 合成工艺
年,卷(期) 2012,(7) 所属期刊栏目 科研与开发
研究方向 页码范围 47-49
页数 分类号 TS225
字数 2650字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.0253-4320.2012.07.011
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 周亚军 吉林大学生物与农业工程学院 100 650 13.0 19.0
2 康建波 吉林大学生物与农业工程学院 7 56 3.0 7.0
3 王亚男 吉林大学生物与农业工程学院 15 71 5.0 7.0
4 胡士恒 吉林大学生物与农业工程学院 3 34 3.0 3.0
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研究主题发展历程
节点文献
脂肪酸乙酯
玉米油
脂肪酶
合成工艺
研究起点
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研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
现代化工
月刊
0253-4320
11-2172/TQ
大16开
北京安外小关街53号
082-67
1980
chi
出版文献量(篇)
9409
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