聚合草叶蛋白的酸化加热法提取工艺研究

• 作者: 李宝霞 董双涛 霍乃蕊
• 来源期刊: 山西中医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 聚合草 叶蛋白 提取工艺 酸化加热
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 中药制剂工程与技术
• 页码范围: 45-47
• 分类号: R245
• 字数: 2056字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-0258.2012.02.016

摘要

目的:确立酸加热法提取聚合草中叶蛋白的最佳工艺.方法:分析了加热时间、加热温度、pH值对蛋白质提取率有影响；通过正交试验对聚合草叶蛋白的提取工艺进行优化.结果:对提取率影响的因素依次为pH＞加热时间＞加热温度；当加热时间为7 min,加热温度为90℃,盐酸调pH值为1.5时,叶蛋白的提取率为1.36％,叶蛋白的沉淀率为51.70％.结论:酸加热法提取工艺效果较好、得率较高,可有效提取聚合草中的叶蛋白.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董双涛		9	69	4.0	8.0
2	李宝霞		15	74	4.0	8.0
3	霍乃蕊	山西农业大学食品科学与工程学院	86	578	12.0	21.0