红曲霉菌株的分离鉴定及产红曲色素发酵条件优化

• 作者: 储卫华 庄禧懿 朱卫 马兴旺
• 来源期刊: 化学与生物工程
• 学科: 生物学
• 关键词: 红曲菌 分离 纯化 鉴定 色素 发酵条件
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 64-66
• 分类号: Q814.1
• 字数: 2381字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5425.2012.09.016

摘要

从市售红曲发酵产品中成功分离得到15株红曲霉纯培养菌株,其中一株肉眼观察高产红色素,通过形态特征观察,确定该红曲霉菌株为红色红曲菌(Monascus ruber),命名为RP-1.对红曲霉RP-1的液体摇瓶发酵工艺进行了初步研究,结果发现:当接种量为15％、培养基初始pH值为6.0时,最有利于红曲色素的合成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱卫	中国药科大学生命科学与技术学院	11	94	5.0	9.0
2	储卫华	中国药科大学生命科学与技术学院	32	163	6.0	11.0
4	庄禧懿	中国药科大学生命科学与技术学院	6	56	3.0	6.0
7	马兴旺		6	23	3.0	4.0