氮源对红曲霉菌株HNLI产色素的影响

• 作者: 何农跃 刘飞 张凤琴 李小龙
• 来源期刊: 湖南工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 红曲霉菌株HNLI 氮源 色素 色价 色调
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 基础理论
• 页码范围: 22-25
• 页数: 4页
• 分类号: Q936|TQ925+.7
• 字数: 3044字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9833.2009.05.006

摘要

对诱变的红曲霉菌株HNLI产色素进行培养基氮源优化,研究了几种常见的有机氮源和无机氮源对HNLI产色素的影响.结果表明,不同氮源对HNLI产色素影响有较大的差异,其中,有机氮源以质量分数为5%的蛋白胨,无机氮源以质量分数为5%的硝酸钠的发酵液较有利于HNLI产色素,该条件下总色价分别达到80.84 μ/mL和57.37 μ/mL,生物量分别为31.9 g/L和14.7 g/L.无机氮源中氯化氨有利于HNLI产黄色素,较高浓度的谷氨酸钠则不利于HNLI产色素.本试验还表明,上述条件下红曲霉菌株HNLI的色价与色调并不呈正相比关系,不同氮源发酵产色素色价差异明显,而色调差异不明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘飞	湖南工业大学绿色包装与生物纳米技术应用湖南省重点实验室	21	356	8.0	18.0
2	张凤琴	湖南工业大学绿色包装与生物纳米技术应用湖南省重点实验室	22	365	7.0	19.0
3	李小龙	湖南工业大学绿色包装与生物纳米技术应用湖南省重点实验室	25	363	7.0	19.0
4	何农跃	湖南工业大学绿色包装与生物纳米技术应用湖南省重点实验室	14	52	4.0	6.0