金属盐对红曲霉突变菌株代谢生成黄色素的影响

• 作者: 吴振强 周波 朱明军 梁世中
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 金属盐 红曲霉突变菌株 黄色素 桔霉素
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 342-347
• 分类号: TS2
• 字数: 4743字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.04.003

摘要

在本文中,研究了四种金属盐对红曲霉突变菌株代谢生成黄色素的影响.研究发现,氯化钙和硫酸锰比较有利于红曲霉突变菌株代谢生成黄色素,但本文中所用的四种金属盐对红曲霉突变菌株代谢生成桔霉素没有明显的促进或消除效果,在整个实验当中,发酵液中一直没检测到桔霉素的存在.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱明军	华南理工大学生物科学与工程学院	79	747	16.0	22.0
2	梁世中	华南理工大学生物科学与工程学院	242	3826	29.0	48.0
3	吴振强	华南理工大学生物科学与工程学院	96	1027	18.0	27.0
4	周波	中南林业科技大学食品科学与工程学院	28	124	6.0	10.0