24孔板法诱变选育高产红曲黄色素菌株

• 作者: 岳建明 文雁君 杨强 王成涛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 红曲霉 24孔板 复合诱变 红曲黄色素
• 年，卷（期）: 2015,（22）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 156-159
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.22.024

摘要

以红曲霉F9-2为出发菌株,24孔板培养法结合紫外线-氯化锂复合诱变处理选育高产红曲黄色素菌株.实验结果表明:在紫外照射130 s、氯化锂添加浓度为0.1％的复合诱变条件下得到的菌株Y16,经液态发酵后产黄色素高达488 U/mL,与出发菌相比,黄色素色价提高了37.1％.经10次传代培养,色价稳定,可作为生产红曲黄色素的优良菌株.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	文雁君		6	16	2.0	4.0
2	王成涛	北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心	61	352	9.0	15.0
6	杨强	北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心	9	19	3.0	4.0
10	岳建明	北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心	2	7	1.0	2.0