膜技术用于紫薯花色苷色素分离纯化的工艺研究

• 作者: 万端极 万莹 杨青 谢鑫
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 紫薯花色苷 微滤 超滤纳滤 反渗透
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 86-89
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1309字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2012.02.005

摘要

随着天然色素受到人们越来越多的关注和青睐.本文研究了膜技术用于紫薯花色苷天然色素的分离与纯化的工艺,给出了各级膜过程运行状况,其试验数据可供工业化生产的参考与借鉴.实验中分别对比砂芯过滤、微滤、超滤对紫薯花色苷色素粗提液纯化的影响,确定了微滤-超滤联用的色素纯化工艺,且比对了纳滤与反渗透对超滤滤液的浓缩效果.结果表明采用微滤-超滤联用处理紫薯花色苷色素粗提液后,能得到较小固含,较高色价的色素溶液；浓缩实验中,纳滤与反渗透能到达同样的浓缩效果,但反渗透膜昂贵,运行压力更大,相比之下采用纳滤浓缩更为经济,且纳滤膜可以使小分子物质透过,对色素溶液起到了进一步纯化的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	万端极	湖北工业大学化学与环境工程学院	131	678	14.0	17.0
2	万莹	湖北工业大学化学与环境工程学院	3	20	3.0	3.0
3	杨青		2	16	2.0	2.0
4	谢鑫	湖北工业大学化学与环境工程学院	5	25	3.0	5.0