溶剂法提取茶叶籽毛油的研究

• 作者: 张粲 罗瑜 肖蓉 胡晓佩
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 茶叶籽 索氏提取 正己烷 酸价 过氧化值
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 64-66
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.16
• 字数: 2597字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2012.04.017

摘要

为充分利用茶叶籽资源,探索最佳茶叶籽油的提取方法,本试验以茶叶籽出油率为指标,利用单因素和正交试验对茶叶籽油索氏提取工艺进行了研究。茶叶籽油的最佳提取工艺为：采用索氏提取法,脱脂溶剂为正己烷、提取温度75℃、料液比l：12（g/mL）的条件下出油率为31.23%,出油率高,油质清亮;测定其酸价和过氧化值均符合国家相关标准规定,表明索氏提取法提取茶叶籽油工艺可行,茶叶籽油提取率高,食用安全。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖蓉	云南农业大学食品科学技术学院	85	538	11.0	19.0
2	罗瑜	云南农业大学食品科学技术学院	16	52	5.0	6.0
3	胡晓佩	云南农业大学食品科学技术学院	1	6	1.0	1.0
4	张粲	云南农业大学食品科学技术学院	1	6	1.0	1.0