紫色辣椒色素性状观察及其叶片色素提取体系优化

• 作者: 张子学 林毅 胡能兵 隋益虎
• 来源期刊: 西北植物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 辣椒 紫色色素 提取体系 固液比
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 2450-2456
• 页数: 7页
• 分类号: Q944.5|Q946-33
• 字数: 3535字
• 语种: 中文

摘要

以不同紫色辣椒种质为材料,分别进行紫色色素性状的形态学比较、显微观察和色素提取体系优化研究,为该特色资源的有效利用提供信息.结果表明:(1)紫色辣椒种质9007-2、7036Ⅰ、7036Ⅱ与DZ在叶片、幼果部位的色素分布差异较大,前3个种质的幼苗期真叶叶片正面紫色色素分布更浓,子叶、真叶的正面及背面叶脉处均有紫色色素分布;三者幼果整体呈现紫色,而同期多数DZ幼果表面呈现紫色与绿色相间.(2)叶片紫色色素主要分布在网状叶脉内,茎段主要位于最外层表皮处且在表皮内呈均匀分布,而果实则主要存在于最外层的厚壁细胞内,并在外表皮细胞内外呈均匀分布,且色泽浓于茎段表皮.(3)7036Ⅱ叶片色素提取试验表明,乙醇、盐酸浓度为紫色辣椒叶片色素提取的主要影响因素,并在此基础上最佳固液比为1∶30;紫色辣椒叶片色素提取的优化体系为:60％的乙醇、0.2 mol/L的盐酸、提取温度30℃、提取时间1h及固液比1∶30.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林毅	安徽农业大学生命科学学院	139	2078	27.0	38.0