正交试验优化六神曲中淀粉酶和蛋白酶的提取工艺

• 作者: 孔杰娜 张倩 张凯 毕小平 谢茵 金伟
• 来源期刊: 山西医科大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 六神曲 淀粉酶 蛋白酶 正交设计
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 药学
• 页码范围: 349-352
• 分类号: R927.2
• 字数: 3284字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/J.ISSN.1007-6611.2012.05.008

摘要

目的 采用正交设计法确定六神曲中淀粉酶和蛋白酶的最佳提取工艺.方法 以淀粉酶和蛋白酶的活力为检测指标,采用L9(33)正交试验,考察提取温度(A),提取时间(B),料液比(C)三个影响因素对六神曲中淀粉酶和蛋白酶活性的影响,并利用碘量法及紫外可见分光光度法分别对六神曲中淀粉酶及蛋白酶进行酶活力测定.结果六神曲的最佳提取工艺为A3B1C3,即20倍的蒸馏水40 ℃下浸提0.5 h.结论优选得到的六神曲中淀粉酶和蛋白酶的提取工艺稳定可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢茵	山西医科大学药学院基础综合实验室	54	306	9.0	15.0
2	毕小平	山西医科大学药学院基础综合实验室	35	139	7.0	10.0
3	张倩	山西医科大学药学院基础综合实验室	24	153	8.0	11.0
4	张凯	山西医科大学药学院基础综合实验室	12	20	3.0	4.0
5	金伟	山西医科大学药学院基础综合实验室	6	22	3.0	4.0
6	孔杰娜	山西医科大学药学院基础综合实验室	3	9	1.0	3.0