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摘要:
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探讨食品微生物检验内容及检测技术
食品微生物
检验内容
检测技术
食品微生物检验质量控制
食品微生物
检验体系
食品生产质量控制
食源性致病微生物风险评估的研究进展
风险评估
食源性致病微生物
食品安全
进展
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 微生物引起的食源性疾病是头号食品安全问题——国际权威齐聚厦门共同关注微生物危害
来源期刊 食品与机械 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2012,(5) 所属期刊栏目 学会动态
研究方向 页码范围 269-270
页数 分类号 TS207.4
字数 3605字 语种 中文
DOI
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与机械
月刊
1003-5788
43-1183/TS
大16开
长沙市赤岭路9号
42-83
1985
chi
出版文献量(篇)
6673
总下载数(次)
28
总被引数(次)
50927
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