探讨食品微生物检验内容及检测技术

• 作者: 叶素贞 黄火寿
• 来源期刊: 医学信息
• 关键词: 食品微生物 检验内容 检测技术
• 年，卷（期）: 2013,（25）
• 所属期刊栏目: 临床医学 -- 经验交流
• 页码范围: 590-590
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近年来，层出不穷的食品安全问题引起了社会大众的广泛关注，食品安全与卫生已成为人们关注的焦点。食品微生物检验作为食品安全与质量控制工作的有效举措，对于控制由微生物引发的食源性疾病具有积极的作用。本文以食品微生物检验的要求为切入点，就食品微生物检测的内容与技术做出了相关分析，旨在通过提高检测能力来保证食品卫生质量，保障消费者饮食安全。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶素贞		10	21	3.0	4.0
2	黄火寿		9	12	2.0	2.0