基于电子鼻的鱼类新鲜度检测系统设计

• 作者: 周红标 唐中一 张宇林 张新荣
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 电子鼻 鱼类新鲜度 传感器阵列 检测系统
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 农业工程
• 页码范围: 1464-1467
• 分类号: S985.1+1|TP216
• 字数: 2487字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0439-8114.2012.07.051

摘要

针对鱼类新鲜度检测的实际需求,提出基于电子鼻系统的鱼类新鲜度检测方案,对其关键技术及系统构架进行了研究.在研究电子鼻气体传感器阵列及其工作原理的基础上,通过分析检测系统功能需求,利用STC12C5A单片机结合气味传感器采集鱼类新鲜度气味信号,上传至数据分析处理系统,最终通过模式识别实现气体组成分析.测试结果表明,利用电子鼻系统可以快速、简便、准确地检测鱼类新鲜度,可应用于鱼类的物流和仓储等领域.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张宇林	淮阴工学院电子与电气工程学院	55	216	9.0	12.0
2	张新荣	淮阴工学院电子与电气工程学院	43	247	10.0	12.0
3	周红标	淮阴工学院电子与电气工程学院	48	271	10.0	12.0
4	唐中一	淮阴工学院电子与电气工程学院	18	74	5.0	8.0