麦当劳物流设施规划的多目标优化

• 作者: 周炽棠 管超军
• 来源期刊: 轻工科技
• 学科: 经济
• 关键词: 麦当劳 餐饮 物流规划 SLP
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 经济与管理
• 页码范围: 139-140
• 页数: 2页
• 分类号: F270
• 字数: 852字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2673.2012.06.075

摘要

目前,快餐业已成为中国餐饮行业内最主要的一种经济组织行业,并逐渐推动中国餐饮行业的快速发展。但是,由于企业发展的基础条件普遍不足,所以我国的餐饮行业在总体快速发展的同时仍存在一些不足之处,主要体现在物流设施规划的不完善。以某麦当劳餐厅为例,系统的分析了一个餐厅的物流设施的组成及其协作,在研究过程中,对相关流程进行合理的改善,使之配合更为合理、流畅,能够有效地控制成本,改善物料管理,从而获得持久竞争优势,对促进餐饮业得持续快速发展具有重要的意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	管超军	广东海洋大学工程学院	2	6	2.0	2.0
2	周炽棠	广东海洋大学工程学院	1	4	1.0	1.0