一种啤酒有害菌中的乳酸菌的PCR检测

• 作者: 任河山 刘月琴
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 有害菌 PCR
• 年，卷（期）: pjkjb_2012,（10）
• 页码范围: 21-22
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

本文对工厂送来的有害菌样品进行划线纯化后，分别命名为TJl、TJ2、TJ3、TJ4、TJ5、TJ6和TJ7，并制成冻存管保存于-70℃冰箱。从中挑选TJ2、TJ3采用PCR（PolymeraseChainKeac—tion）m进行了分子生物学的菌种鉴定—16srRNA菌种鉴定实验，经鉴定为乳酸菌属。使用乳酸菌特异性引物对上述有害菌进行鉴定。证明其引物LbHC一1／LbHC一2可以用于乳酸菌的检测。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘月琴		6	5	1.0	2.0
2	任河山		5	4	1.0	1.0