枸杞粗多糖的提取工艺优化及抗氧化活性研究

• 作者: 党朵 刘晓风 杨明俊 王登文
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 啤特果 粗多糖 提取 响应面分析法
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 页码范围: 109-113
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1

摘要

本文采用三因素三水平响应面分析法，依据回归分析确定各工艺条件的影响因素，并对其清除自由基和超氧阴离子抗氧化活性进行测定。结果表明：枸杞粗多糖提取的最佳工艺条件为：料液比0．08g／v、提取温度83℃和提取时间为2h，在此条件下多糖提取率为3．403％。枸杞粗多糖质量浓度为4mg／mL时，羟自由基清除率清除率达到97．6％；在粗多糖浓度为2mg／mL时，对超阴离子自由基的清除率最大为18．6％。