柑橘皮中果胶提取最佳工艺的研究

• 作者: 刘鑫
• 来源期刊: 吉林农业：学术版
• 学科: 工学
• 关键词: 柑橘皮 果胶 最佳工艺
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 52
• 页数: 1页
• 分类号: TS255

摘要

文章通过对影响柑橘皮中果胶提取工艺的三个因素分别进行单因素试验，然后进行正交试验，最终确定柑橘皮中果胶的最佳提取工艺为：提取pH为2．0，提取温度为80℃，提取时间为80min。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘鑫	吉林农业科技学院生物工程学院	6	22	1.0	4.0