大豆植物甾醇精制工艺的研究

• 作者: 季雪峰 陈小明
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 工学
• 关键词: 植物甾醇 苯并芘 金属离子 精制
• 年，卷（期）: 2012,（22）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 96-97
• 页数: 2页
• 分类号: TQ914.1
• 字数: 1961字
• 语种: 中文

摘要

植物甾醇是功能性食品添加剂,大豆植物油脱臭馏出物,有大量的粗植物甾醇的副产物。采用石油醚洗涤乙醇重结晶精制的生产工艺,使用EDTA作为金属络合剂去除金属离子,用高性能的活性炭和活性白土去除苯并芘,从而精制高品质植物甾醇。