茶油脱臭馏出物中甾醇精制的研究

• 作者: 刘存存 姚小华 方学智 李宝才 王开良
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 茶油 脱臭馏出物 VE 萃取 皂化 植物甾醇 重结晶
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 250-253,256
• 分类号: TS225
• 语种: 中文

摘要

采用乙醇萃取VE，皂化法提取茶油脱臭馏出物中甾醇化合物，以正己烷为结晶溶剂对甾醇化合物进行重结晶。VE最佳萃取参数：液料比3：1，搅拌时间30min，萃取温度55％，搅拌速度80r／min。甾醇最佳的提取工艺条件：碱料比1（KOH）：5，醇料比15（乙醇）：1，皂化时间3h，温度85℃；最佳结晶工艺条件：液料比3：1，溶剂正己烷，结晶温度-2℃，结晶时间24h，三次重结晶后精制甾醇的纯度可以达到89.3％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚小华	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	200	2980	26.0	43.0
2	李宝才	昆明理工大学生命科学与技术学院	102	963	16.0	27.0
3	方学智	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	33	648	16.0	25.0
4	王开良	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	120	2020	22.0	39.0