L-硒甲基硒代半胱氨酸的化学合成方法代谢途径及其生物活性的研究进展

• 作者: 姚昭 张小平 李红艳 邓泽元
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: L-硒甲基硒代半胱氨酸 化学合成方法 代谢 生物活性
• 年，卷（期）: ncpjgx_2012,（11）
• 页码范围: 122-125
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2

摘要

L-硒甲基硒代半胱氨酸是硒代半胱氨酸的甲基化衍生物,其特殊的甲基化结构使其能在β-裂解酶的作用下,直接分解生成甲基化硒进入甲基硒代谢池。相对于无机硒及其他有机硒,其在人体内具有毒性低、生物利用率高、抗癌活性强等特点。主要介绍了L-硒甲基硒代半胱氨酸的化学合成方法及其在人体内的代谢途径和主要生物活性。