食品添加剂的使用与思考

• 作者: 史晓博 唐晶晶 马琳
• 来源期刊: 科技与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 食品添加剂使用标准 食品安全
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 210
• 页数: 1页
• 分类号: TS

摘要

近年来，随着我国经济的快速发展，人们的生活水平较之以往有了很大改善，其对日常饮食的质量要求也越来越高。食品作为人们生活中不可或缺的物质，其质量直接影响人们的身体健康。在食品的生产过程中，一般都会加入适量的食品添加剂，由食品添加剂引发的食品安全问题也越来越多，为了使人们能够吃到放心的食品，必须重视食品添加剂的使用。基于此点，本文阐述了我国食品添加剂的使用现状，并在此基础上提出几点食品添加剂使用的建议及对策。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马琳		5	8	1.0	2.0
2	唐晶晶		5	4	1.0	1.0
3	史晓博		2	1	1.0	1.0