豆浆机用大豆制品生产技术

• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 生产技术 大豆制品 机用 豆浆 营养成分 重组技术 组分分离 工程化
• 年，卷（期）: ncpjgb_2012,（7）
• 页码范围: 49-49
• 页数: 1页
• 分类号: TS214.2

摘要

（1）技术简介豆浆机用大豆制品生产技术以大豆、燕麦等豆类和谷物为原料，结合营养成分，采用组分分离及重组技术生产不同功能的工程化豆浆机用豆制品。