美国乳清蛋白在健康零食产品中的应用和巨大潜力

• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 乳清蛋白 产品 应用 零食 健康 美国 营养价值 蛋白质含量
• 年，卷（期）: 2012,（24）
• 所属期刊栏目: 互动
• 页码范围: 32-32
• 分类号: TS201.21
• 语种: 中文

摘要

近年来，乳清蛋白以其独特的营养和功能特性席卷全球，已经成为食品和饮料制造商提高产品蛋白质含量和营养价值的重要选择。