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食用油营养档案
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摘要：
营养档案:橄榄油是一种优良的不干性油脂.它具有令人喜爱的特殊而温和的香味和滋味,是理想的凉拌用油和烹饪用油.橄榄油中不饱和脂肪酸含量高,并含有丰富的维生素A、D、E、K和胡萝卜素,以及抗氧化物,并且不含胆固醇,因而人体消化吸收率极高,营养价值极高.橄榄油对心血管系统有保护作用.橄榄油是最适合婴儿食用的油类,能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育.近年还被广泛用于护肤品.
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期刊影响力
中国保健食品
主办单位：
中国中医药科技开发交流中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1009-7023
CN：
11-4517/R
开本：
出版地：
北京海淀区紫竹院路1号院人济山庄C栋809室
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
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7598
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