不对称还原4＇-甲基苯乙酮微生物的筛选及反应条件优化

• 作者: 刘雄民 卓梅芳 库咏峰 张笮晦 马丽
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 4’-甲基苯乙酮 不对称还原 卷枝毛霉 S-4’-甲基-1-苯乙醇
• 年，卷（期）: 2012,（13）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 184-186,204
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

从土壤中筛选得到一株能将4’-甲基苯乙酮高效不对称还原为S-4’-甲基-1-苯乙醇的菌株T19．T19采用16SrDNA进行分子生物学鉴定，被鉴定为卷枝毛霉菌（Mucorcircinelloides）。研究表明，在体系pH为6-7，反应温度30℃的条件下，添加50g／L的葡萄糖为辅助底物4’-甲基苯乙酮的加入量为3g／L，反应3d后，产物S-4’-甲基-1-苯乙醇的得率最高可达92．6％，对映体过量值（e.e．）达到100％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘雄民	广西大学化学化工学院	188	1832	21.0	29.0
2	马丽	广西大学化学化工学院	67	522	12.0	19.0
3	库咏峰	广西大学化学化工学院	4	52	3.0	4.0
4	卓梅芳	广西大学化学化工学院	3	22	2.0	3.0