枇杷叶恒温干燥模型及动力学研究

• 作者: 周礼青 周英 林冰 王莹
• 来源期刊: 时珍国医国药
• 学科: 医学
• 关键词: 干燥 枇杷叶 数学模型 动力学
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 基金项目
• 页码范围: 2767-2769
• 页数: 3页
• 分类号: R285
• 字数: 2951字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0805.2012.11.046

摘要

目的 建立枇杷叶恒温干燥的数学模型并测定其动力学参数.方法 应用6种主要的干燥模型对30,35,40,45℃条件下枇杷叶的干燥曲线进行拟合,采用R2、x2和RMSE作为评判拟合优劣的标准,并综合模型参数选择最适宜的干燥模型;根据Fick第二定律计算干燥过程的动力学参数.结果 Henderson模型为描述枇杷叶干燥过程的最佳模型,应用所得的公式可计算出给定温度下任意时刻枇杷叶的含水率;计算得到的干燥过程的有效水分扩散系数D值在0.90 ～ 1.87×10-11m2·s-1之间,活化能为39.87 kJ·mol-1.结论 数学模拟的方法可用于枇杷叶的干燥过程,计算得到的动力学参数为进一步研究枇杷叶的干燥规律提供了科学的数据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周英	贵州大学生命科学学院	93	441	11.0	15.0
10	林冰	贵州大学生命科学学院	23	102	5.0	9.0
16	王莹	贵州大学生命科学学院	13	53	4.0	6.0
20	周礼青	贵州大学生命科学学院	3	16	2.0	3.0