高职院校食品质量管理教学的一些体会

• 作者: 吴丽珍
• 来源期刊: 海峡药学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品质量管理 案例教学法 任务教学法 实践教学法
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 教学探讨
• 页码范围: 226-227
• 页数: 2页
• 分类号: R95
• 字数: 2357字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3765.2012.07.130

摘要

以高职院校食品营养与检测专业<食品质量管理>课程为例,指出该课程教学目标与现有教学方法 的冲突,结合笔者的亲身教学实践,提出了若干教改方案.教改方案的实施,充分发挥教师的主导作用和学生的主体作用,极大地激发了学生的学习积极性,取得良好的教学效果,值得在相关专业课的教学过程中借鉴和应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴丽珍		1	0	0.0	0.0