L-抗坏血酸酯类衍生物的合成研究及发展现状

• 作者: 刘宁 刘涛 刘雅南 李健 陆占国
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: L-抗坏血酸 酯类衍生物 合成 应用 前景
• 年，卷（期）: 2012,（22）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 419-422
• 分类号: TS202.3
• 字数: 4384字
• 语种: 中文

摘要

L-抗坏血酸酯类衍生物种类很多,功能不尽相同,其广泛应用于医药、饲料、食品等领域。文章综述了近年来L-抗坏血酸酯类衍生物的应用现状,重点介绍了酯类衍生物合成的研究进展,并对其发展前景进行了展望。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李健	哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省高校食品科学与工程重点实验室	146	1150	17.0	26.0
2	刘宁	哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省高校食品科学与工程重点实验室	123	797	14.0	22.0
3	刘涛	哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省高校食品科学与工程重点实验室	54	366	11.0	17.0
4	刘雅南	哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省高校食品科学与工程重点实验室	5	87	5.0	5.0