食品添加剂安全性问题浅析

• 作者: 王书瑶
• 来源期刊: 科技与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 安全性
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 页码范围: 195
• 页数: 1页
• 分类号: TS202

摘要

随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的不断加快，人们对食品的要求也越来越高。不但要求食品营养丰富、安全卫生，还要求色、香、味、形俱佳，所以生产企业在食品生产中势必添加一定量的食品添加剂来满足消费者的上述需求。但市场上部分食品生产企业，为牟取高额利润滥用食品添加剂，严重影响食品的安全性。因此，本文就食品添加剂在使用中存在的问题提出自己的建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王书瑶		10	36	5.0	5.0