1-甲基环丙烯在柿果实贮藏保鲜中的应用进展

• 作者: 张雪丹 李富军 李文波 辛力 辛甜甜
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 柿 1-甲基环丙烯 贮藏
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 178-180
• 分类号: TS255.3|S665.2
• 字数: 2893字
• 语种: 中文

摘要

从乙烯、呼吸、软化、抗氧化性、脱涩、病害、细胞超微结构等几方面综述了1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)处理对柿果实采后生理生化变化的影响,同时介绍了1-MCP结合其它处理对柿果实贮藏的作用效果,以期为1-MCP在柿果实贮藏保鲜中的应用和研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张雪丹		45	194	7.0	12.0
2	辛力		88	519	13.0	18.0
3	李富军	山东理工大学农业工程与食品科学学院	37	264	10.0	15.0
4	辛甜甜	山东理工大学农业工程与食品科学学院	4	32	3.0	4.0
5	李文波	山东理工大学农业工程与食品科学学院	2	5	1.0	2.0