1-甲基环丙烯(1-MCP)在果蔬贮藏保鲜上的应用研究进展

• 作者: 刘康 陈金印
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 1-MCP 果蔬 贮藏保鲜
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 215-219
• 页数: 5页
• 分类号: S609+.3
• 字数: 5879字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2286.2008.02.007

摘要

1-甲基环丙烯(1-MCP)是一种新型乙烯作用抑制剂,它能有效地抑制植物对内源或外源乙烯的敏感性,因而在果蔬贮藏保鲜上具有很大的潜在应用价值.从1-MCP的作用机理和特点方面对其在果蔬采后保鲜上的应用前景作了详细阐述,并就1-MCP在应用中存在的问题提出建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈金印	江西农业大学农学院	131	1869	25.0	36.0
2	刘康	江西农业大学农学院	22	223	6.0	14.0