1-MCP在果蔬贮藏保鲜中的应用

• 作者: 刘元寿 颉敏华
• 来源期刊: 甘肃农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 1-MCP 果蔬 贮藏保鲜
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 园艺
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: S609
• 字数: 2922字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1463.2005.04.015

摘要

介绍了新型乙烯抑制剂1-MCP(1-甲基环丙烯)在果蔬贮藏保鲜中的作用机理、使用方法、使用效果和安全性,并根据应用中存在的问题,建议通过系统研究确定我国适宜处理的果蔬品种与技术参数,建立适合我国国情处理应用体系,并深入探讨其生理机制,为合理应用奠定基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘元寿	甘肃省农业科学院农产品储藏加工研究中心	12	110	5.0	10.0
2	颉敏华	甘肃省农业科学院农产品储藏加工研究中心	73	638	15.0	22.0