1-甲基环丙烯和乙烯吸收剂对阳丰甜柿采后生理及贮藏品质的影响

• 作者: 丁京 张京社 杜静婷 杨志国
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 阳丰甜柿 1-MCP EA 采后生理 贮藏品质
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 1671-1675
• 页数: 5页
• 分类号: S665.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2020.10.31

摘要

研究了(0～1)℃贮藏条件下1-甲基环丙烯(1-MCP)和乙烯吸收剂(EA)对阳丰甜柿采后生理及贮藏品质的影响.结果 表明,1-MCP和EA均能抑制阳丰甜柿乙烯释放率和呼吸速率;延缓果皮亮度下降及果皮转红;保持果肉硬度和高的硬果率,至贮藏末期(84 d)果实硬度仍高于12 kg/cm2,硬果率分别高达74.07％和81.48％;推迟了冷害发生,且贮藏84d后的冷害指数分别为21.67和16.67.贮藏前期1-MCP保鲜效果稍好于EA处理,贮藏后期则相反.1-MCP和EA均能有效延缓阳丰甜柿果实衰老、改善贮藏品质.