1-甲基环丙烯对无核黄皮贮藏品质和生理的影响

• 作者: 张昭其 陈丽晖 黄水生 黄雪梅
• 来源期刊: 华南农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 无核黄皮 呼吸类型 1-甲基环丙烯 保鲜效果
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 页码范围: 117-122
• 页数: 6页
• 分类号: S667.9
• 字数: 4892字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2015.04.021

摘要

[目的]研究1-甲基环丙烯(1-MCP)对无核黄皮Clausena lansium果实常温贮藏效果和采后生理的影响.[方法]广东郁南无核黄皮分别经0.1和1.0 μL·L-1 1-MCP熏蒸处理24 h后,置25℃条件下贮藏10 d,测定贮藏过程中果实的营养品质和生理变化.[结果和结论]无核黄皮的呼吸速率在贮藏期间持续增加,但无呼吸峰出现,其呼吸类型属于后期上升型.2个1-MCP处理不同程度地提高了黄皮的好果率和可食率,有利于保持果实硬度,降低了可滴定酸和维生素C含量;同时,抑制了果实乙烯的产生和减缓了呼吸速率的上升,延缓了果皮抗氧化酶SOD和POD活性的下降,以及细胞膜透性和丙二醛含量的增加.1μL·L-1-MCP处理的效果较显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张昭其	华南农业大学园艺学院	123	3423	37.0	52.0
2	黄雪梅	华南农业大学园艺学院	53	803	16.0	26.0
3	陈丽晖	肇庆学院生命科学学院	21	58	5.0	7.0
4	黄水生	华南农业大学园艺学院	3	9	2.0	3.0