山楂汁中有机酸和总黄酮吸附动力学研究

• 作者: 刘韦 张海娣 张超 李光珍 渠飞翔 王丽花 赵玉平 郑红梅
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 山楂汁 树脂 有机酸 总黄酮 吸附动力学
• 年，卷（期）: 2012,（22）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 109-112
• 分类号: TS255.44
• 语种: 中文

摘要

为了探讨山楂汁中有机酸和总黄酮的同时吸附的动力学规律,实验设计含有不同浓度有机酸和总黄酮的山楂果汁,与一定量的树脂（D941树脂或NKA树脂）混合,搅拌吸附,用Langmuir等温模型和Freundlich等温模型分析吸附平衡数据。结果表明,D941树脂和NKA树脂对山楂汁中的有机酸和总黄酮的吸附平衡数据符合Langmuir等温模型。根据Langmuir等温模型,求出这两种树脂分别对有机酸和总黄酮的最大吸附,与大孔吸附树脂NKA相比,发现大孔弱碱性阴离子交换树脂D941吸附较多的有机酸和较少的总黄酮,可以作为山楂果汁降低有机酸而保留总黄酮研究中较为理想的树脂。D941树脂和NKA树脂对山楂汁中的有机酸的吸附能力低于对纯柠檬酸溶液的吸附能力,证明总黄酮的吸附会阻碍有机酸的吸附。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵玉平	烟台大学生命科学学院	45	427	10.0	19.0
2	张超	烟台大学生命科学学院	18	27	4.0	5.0
3	渠飞翔	烟台大学生命科学学院	2	17	2.0	2.0
4	张海娣	烟台大学生命科学学院	1	9	1.0	1.0
5	李光珍	烟台大学生命科学学院	1	9	1.0	1.0
6	刘韦	烟台大学生命科学学院	1	9	1.0	1.0
7	郑红梅	烟台大学生命科学学院	1	9	1.0	1.0
8	王丽花	烟台大学生命科学学院	1	9	1.0	1.0