近红外光谱技术在茶叶品质评价中的研究与应用

• 作者: 刘跃云 叶阳 周小芬 王博 陈芃
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 近红外光谱技术 茶叶 品质评价
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 413-417
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

介绍了近红外光谱技术的原理及其在品质评价方面的研究进展,着重阐述了该技术在茶叶品质评价中的研究概况以及存在的问题,并对该技术在茶叶品质评价中的应用前景进行了分析。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周小芬	中国农业科学院茶叶研究所农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室	4	74	4.0	4.0
2	叶阳	中国农业科学院茶叶研究所农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室	43	442	13.0	19.0
3	王博	中国农业科学院茶叶研究所农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室	18	75	4.0	8.0
4	刘跃云	中国农业科学院茶叶研究所农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室	1	16	1.0	1.0