葡萄汁调控断奶大鼠小肠抗氧化能力与形态发育的影响

• 作者: 刘世强 印遇龙 周艳 欧阳崇学 阮征 黄小流
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄汁 断奶大鼠 小肠 抗氧化 形态
• 年，卷（期）: 2012,（21）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 340-344
• 分类号: TS218
• 语种: 中文

摘要

目的：研究葡萄汁对断奶大鼠小肠发育的影响。方法：选取16只断奶SD大鼠，分为2个组：对照组，葡萄汁组。记录第0、7、14、21、28、35d大鼠的体重及每周总采食量。35d后处死取样，准确称量大鼠脾脏重量，记录小肠长度，测定回肠中丙二醛（MDA）的含量、超氧化物歧化酶（SOD）的活性，应用组织学方法对回肠的形态学指标及淋巴细胞数进行检测。结果：与对照组相比，35d时葡萄能显著增加断奶大鼠的体重（P〈0．05）、体重生长率（P〈0．05）、小肠长度（P〈0．05）、回肠中的SOD活力（P〈0．05）；显著降低回肠中MDA的含量（P〈0．05）。结论：葡萄汁能促进断奶大鼠小肠发育。