块菌主要生理活性及活性物质生产的研究进展

• 作者: 严金平 伊日布斯 唐丽薇 过敏
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 块菌 生理活性 活性物质
• 年，卷（期）: 2012,（21）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 403-407
• 分类号: TS201
• 语种: 中文

摘要

块菌是一种与高等植物根部共生的地下真菌，生物分类学上属于子囊菌亚门、块菌目、块菌科、块菌属。块菌具有多种生理活性，包括抗氧化、抗病原微生物、保肝、抗诱变、抗肿瘤、调节女性月经周期和性功能等。该文较详细地介绍了块菌生理活性及获得活性物质的研究现状，并对目前块菌活性物质研究中存在的问题和发展前景进行了讨论和展望。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	严金平	昆明理工大学生命科学与技术学院	17	37	4.0	5.0
2	伊日布斯	昆明理工大学生命科学与技术学院	18	23	3.0	4.0
3	唐丽薇	昆明理工大学生命科学与技术学院	7	29	4.0	5.0
4	过敏	昆明理工大学生命科学与技术学院	2	8	2.0	2.0